説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | 505x292x107mm（取手取外し時：377x292x78mm） |
| 鍋底直径 | 22cm |
| 容量 | 3.6L |
| 材質 | アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス |
| 重量 | 1620g |
| 原産国 | デンマーク |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
深さ7cm・内径28cm。IH・ガス両対応で選べる、毎日の深型フライパン
ガストロラックス バイオタン 17228Aは、内径28cm・深さ7cm・容量3.6Lの深型フライパンです。IHとガスの両方で使えます。3〜5人の炒めもの・焼きもの・軽い煮込みに向くサイズで、コンロを問わず使えるのが利点です。フッ素樹脂に天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材として組み合わせた独自コーティングで、こびりつきにくさと耐久性を両立しています。
こんな料理・使い方に向いています
- 大きめの炒めもの
3〜5人分をまとめて。作り置きに。 - 焼きそば・パスタ
2人前以上の麺類もあふれにくい深さ7cm。 - 大きな食材
切り身の魚、大きめの肉もゆったり。 - IHでもガスでも
IH・ガスの両方に対応します。
向いている人
- IHとガスの両方、または将来コンロが変わる可能性がある人
- 3〜5人分を毎日調理する家庭
- こびりつきにくさと有害フッ素フリーの両方を求める人
向かない人・別サイズ検討
- ガスコンロのみで使う方 → ガス火専用の28cm（IH機構がない分こちらも選択肢）
- 2〜3人中心の方 → 24cm
- さらに大量調理には → 32cm
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド／型番 | ガストロラックス バイオタン 17228A |
|---|---|
| タイプ | 深型フライパン（IH・ガス両対応） |
| 内径 | 28cm |
| 深さ | 7cm |
| 底径 | 22cm |
| 容量 | 3.6L |
| 重量 | 約1620g |
| 材質 | アルミニウム鋳造、バイオミネラル・珪藻土（骨材）、フッ素樹脂（PTFE）、ベークライト、ステンレス、磁性体（IH対応底） |
| 対応熱源 | IH・ガス両対応 |
| 耐熱温度 | 本体 250℃／取っ手 240℃ |
| コーティング | PFOS・PFOAフリーのバイオタンコーティング |
| 原産国 | デンマーク |
| JANコード | 4540526004459 |
サイズの選び方（IH対応 深型シリーズ一覧）
バイオタン深型のIH・ガス両対応は5サイズ展開です。人数と用途で選べます。本商品は28cmです。
| 内径 | 深さ | 目安人数 | 向く用途 |
|---|---|---|---|
| 20cm | 6cm | 1〜2人 | 朝食、お弁当のおかず、一人分 |
| 24cm | 7cm | 2〜3人 | 毎日の主力。炒め・焼き・軽い煮込み |
| 26cm | 7cm | 2〜4人 | ファミリー標準。副菜も一度に |
| 28cm（本商品） | 7cm | 3〜5人 | 大きめ・作り置き |
| 32cm | 7cm | 4〜6人 | 大人数・ホームパーティー |
※上表はIH・ガス両対応タイプです。ガスコンロのみでお使いの場合はガス火専用タイプもご検討ください。
使い方のコツ
- 中火以下で使う
コーティングを長持ちさせる基本です。IHでも強すぎる火力は避けます。 - 少量の油をなじませる
こびりつきにくい素材ですが、少量の油で仕上がりが安定します。 - 木・シリコン製の調理器具を使う
金属ヘラはコーティングを傷めます。木べらやシリコン製を。
お手入れ
使用後は本体が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。金属たわしや研磨剤、急冷（熱いうちに水をかける）は避けます。
長持ちのために：強火・空焚き・金属器具・急冷を避けることで、こびりつきにくさを長く保てます。IHでは自動で高温になりやすいため、火力設定にご注意ください。
よくある質問
IHとガス、両方で使えますか？
はい、本商品はIHクッキングヒーターとガスコンロの両方に対応しています。ガスのみで使う場合は、ガス火専用タイプも選択肢になります。
内径28cmは何人分の目安ですか？
3〜5人分の炒めもの・焼きものに向くサイズです。用途や人数に合わせて他サイズもご検討ください。
コーティングはどのくらい持ちますか？
中火以下での使用、木・シリコン製調理器具、急冷を避けるお手入れで、こびりつきにくさを長く保てます。
金属のヘラやフォークは使えますか？
コーティングを傷めるため避けてください。木製・シリコン製・ナイロン製をおすすめします。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「バイオタン 17228A」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード・対応熱源）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。個体によりわずかな差が生じる場合があります。
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