説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | 465x250x75mm（取手取外し時：338x250x47mm） |
| 鍋底直径 | 18cm |
| 容量 | 1.5L |
| 材質 | アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス |
| 重量 | 1255g |
| 原産国 | デンマーク |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
深さ4cm・内径24cm。返しやすい浅型で、焼き物が得意なバイオタン
ガストロラックス バイオタン 17124Aは、内径24cm・深さ4cm・容量1.5Lの浅型フライパンです。IHとガスの両方で使えます。フチが低い浅型は、目玉焼き・ソテー・餃子・パンケーキなど「焼いて返す」料理が得意です。フッ素樹脂に天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材として組み合わせた独自コーティングで、こびりつきにくさと耐久性を両立しています。
こんな料理・使い方に向いています
- 目玉焼き・朝食
浅い4cmで返しやすく、朝食の卵料理やソテーに。 - 一人分のソテー
肉・魚のソテーを少ない油でこんがり。 - 少量の炒めもの
一人〜二人分の炒め物にちょうどよい広さ。 - 餃子・焼き物
浅型は焼き目を付けて返す料理が得意です。
向いている人
- 目玉焼き・ソテー・餃子など「焼いて返す」料理が多い人
- フライ返しの入れやすさ・返しやすさを重視する人
- IH・ガスどちらでも使いたい人
向かない人・別タイプ検討
- 煮込み・汁気の多い料理が中心の方 → 同サイズの深型（深さ7cm）へ
- 油を多めに使う揚げ焼き中心の方も深型が安心です
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド／型番 | ガストロラックス バイオタン 17124A |
|---|---|
| タイプ | 浅型フライパン（IH・ガス両対応） |
| 内径 | 24cm |
| 深さ | 4cm |
| 底径 | 18cm |
| 容量 | 1.5L |
| 重量 | 約1255g |
| 材質 | アルミニウム鋳造、バイオミネラル・珪藻土（骨材）、フッ素樹脂（PTFE）、ベークライト、ステンレス、磁性体（IH対応底） |
| 対応熱源 | IH・ガス両対応 |
| 耐熱温度 | 本体 250℃／取っ手 240℃ |
| コーティング | PFOS・PFOAフリーのバイオタンコーティング |
| 原産国 | デンマーク |
| JANコード | 4540526004381 |
サイズの選び方（浅型シリーズ一覧）
バイオタン浅型は4サイズ展開です。本商品は24cmです。深型が必要な料理には同サイズの深型もあります。
| 内径 | 深さ | 目安人数 | 向く用途 |
|---|---|---|---|
| 24cm（本商品） | 4cm | 1〜2人 | 目玉焼き・朝食、一人分のソテー |
| 26cm | 4cm | 2〜3人 | 家族の焼き物、パンケーキ、餃子 |
| 28cm | 4cm | 3〜4人 | 大きめのソテー、複数の焼き物 |
| 32cm | 4cm | 4〜6人 | 大量の焼き物、大きな魚 |
※煮込みや汁気の多い料理には同サイズの深型（深さ7cm）が向きます。
使い方のコツ
- 中火以下で使う
コーティングを長持ちさせる基本です。予熱は短めに。 - 少量の油をなじませる
こびりつきにくい素材ですが、少量の油で仕上がりが安定します。 - 木・シリコン製の調理器具を使う
金属ヘラはコーティングを傷めます。
お手入れ
使用後は本体が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。金属たわし・研磨剤・急冷は避けます。
長持ちのために：強火・空焚き・金属器具・急冷を避けることで、こびりつきにくさを長く保てます。
よくある質問
浅型と深型、どちらを選べばいいですか？
焼き物・ソテー・餃子など「焼いて返す」料理が多いなら浅型、炒めもの・煮込み・揚げ焼きも一台でこなしたいなら深型が向きます。用途に合わせてお選びください。
IHとガス、両方で使えますか？
はい、本商品はIHとガスの両方に対応しています。
金属のヘラは使えますか？
コーティングを傷めるため避けてください。木製・シリコン製をおすすめします。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「バイオタン 17124A」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード・対応熱源）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。
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