説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | 573x369x135mm（取手取外し時：445x369x103mm） |
| 鍋底直径 | 18cm |
| 容量 | 5L |
| 材質 | アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス |
| 重量 | 2335ｇ |
| 原産国 | デンマーク |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
内径36cm・深さ10cm。炒め物から揚げ物までこなす、IH対応の中華鍋
ガストロラックス バイオタン 17936Aは、内径36cm・深さ10cm・容量5L・IH対応の中華鍋です。3〜5人分の炒め物・チャーハン・揚げ物・蒸し料理を一台でこなせます。フッ素樹脂に天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材として組み合わせた独自のバイオタンコーティングで、こびりつきにくさと耐久性を両立。底面7〜8mm厚の一体成型で、IH・ガスどちらでも高い蓄熱性を発揮し、あおり炒めもしっかり仕上がります。
こんな料理・使い方に向いています
- 炒め物・チャーハン
高温の蓄熱で、野菜炒めやチャーハンをパラッと仕上げます。 - 揚げ物・揚げ焼き
深さ10cmを活かして少ない油で揚げ物・揚げ焼きに。 - 蒸し料理
蒸し網やせいろを併用して蒸し料理にも。 - 大量調理
内径36cmのワイドな面で、家族分をまとめて調理できます。
向いている人
- IH・ガスで炒め物を高温で仕上げたい方
- こびりつきにくさと有害フッ素フリーの両方を求める方
- 揚げ物・蒸しも一台でこなしたい方
向かない人・別サイズ検討
- 一人分中心の方 → 小さめのフライパンが向きます
- 深い煮込み中心の方 → 深型両手鍋へ
- 軽さ重視の方 → 本体約2,335gの重量をご確認ください
ご使用上の注意：空焚き、強火の連続使用、金属製の調理器具は、コーティングを傷める原因になります。IH使用時は取扱説明書に沿った出力でお使いください。
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド／型番 | ガストロラックス バイオタン 17936A |
|---|---|
| タイプ | 中華鍋（IH・ガス対応） |
| 内径 | 36cm |
| 深さ | 10cm |
| 底径 | 18cm |
| 容量 | 5L |
| 重量 | 約2335g |
| 目安人数 | 3〜5人分 |
| 材質 | アルミニウム鋳造、バイオミネラル・珪藻土（骨材）、フッ素樹脂（PTFE）、ベークライト、ステンレス |
| 耐熱温度 | 本体250℃／取っ手240℃ |
| コーティング | PFOS・PFOAフリーのバイオタンコーティング |
| 熱源 | IH・ガス・電気・ハロゲン等オール熱源対応 |
| 原産国 | デンマーク |
| JANコード | 4540526004657 |
使い方のコツ
- 中火以下で使う
コーティングを長持ちさせる基本です。予熱は中火で短めに行います。 - 少量の油をなじませる
こびりつきにくい素材ですが、少量の油を全体になじませると仕上がりが安定します。 - 木・シリコン製の調理器具を使う
金属ヘラはコーティングを傷めます。木べらやシリコン製をお使いください。
お手入れ
使用後は本体が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。金属たわしや研磨剤は避けます。急冷（熱いうちに水をかける）はコーティングや本体の変形の原因になるため避けてください。
長持ちのために：強火・空焚き・金属器具・急冷を避けることで、こびりつきにくさを長く保てます。コーティングの状態に劣化が見られた場合は使用を控えてください。
よくある質問
IHで使えますか？
はい。本商品はIH・ガスなどオール熱源に対応した底面設計です。丸底ではなく安定して置ける形状です。
揚げ物に使えますか？
使えます。深さ10cm・容量5Lで、少ない油の揚げ焼きから通常の揚げ物まで対応します。
コーティングはどのくらい持ちますか？
中火以下での使用、木・シリコン製の調理器具、急冷を避けるお手入れで、こびりつきにくさを長く保てます。使用頻度や火加減により差があります。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「バイオタン 17936A」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。個体によりわずかな差が生じる場合があります。
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