説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN、 |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | φ271ｘ88ｍｍ |
| 材質 | 耐熱ガラス、ベークライト |
| 重量 | 896ｇ |
| 原産国 | 本体ガラス：チェコ、ノブ：ドイツ |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
対応サイズ26cm。容量が2cm増える、バイオタン専用ドーム型ガラス蓋
ガストロラックス バイオタンのドーム型ガラス蓋（26cm）は、内径26cmのバイオタン鍋・フライパンに合わせる専用のガラス蓋です。通常のガラス蓋より約2cm高いドーム形状で、浅い鍋でも容量を大きく使えます。3つの突起が蒸気を適度に逃がし、吹きこぼれやカタカタ音、蓋の張り付きを防ぎます。フチまで全面ガラスで金属を使わないため、においや汚れがたまりにくく洗いやすい設計です。
こんな料理・使い方に向いています
- 蒸し焼き・蒸し煮
ドーム形状でかさのある食材も蓋ができます。 - 煮込みの吹きこぼれ防止
3つの突起が蒸気を逃がし、吹きこぼれを抑えます。 - 中身が見える加熱
透明ガラスで、蓋を開けずに火の通りを確認できます。 - 保温・余熱調理
蓋をして火を止め、余熱でじっくり火を通せます。
向いている人
- 内径26cmのバイオタン鍋・フライパンをお使いの方
- かさのある食材も蓋をして調理したい方
- 吹きこぼれや張り付きを抑えたい方
向かない人・別サイズ検討
- 角型の鍋をお使いの方 → 角型専用のガラス蓋をお選びください
- 26cm以外のサイズの方 → 対応サイズのガラス蓋へ
- サイズが合わない他社鍋の方 → 内径の実測をご確認ください
ご使用上の注意：耐熱温度差は120℃です。加熱直後の急冷（熱いうちに水をかける）は割れの原因になります。ガラス表面に製造上の微細なキズ・気泡・色の混入が見られる場合がありますが、使用上の問題はありません。
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド | ガストロラックス バイオタン ドーム型ガラス蓋 |
|---|---|
| タイプ | ドーム型ガラス蓋（丸型・蒸気口付き） |
| 対応サイズ | 内径26cm |
| 外寸 | φ271×88mm |
| 重量 | 約896g |
| 材質 | 耐熱ガラス、ベークライト |
| 耐熱温度 | 耐熱温度差120℃（オーブン使用時240℃以下） |
| 蒸気口 | あり（3つの突起で蒸気を逃がす） |
| 対応 | バイオタンシリーズ26cm。サイズが合えば他社の丸型鍋・フライパンにも使用可（角型を除く） |
| 原産国 | 本体ガラス：チェコ／ノブ：ドイツ |
| JANコード | 4540526005043 |
サイズの選び方（丸型ガラス蓋一覧）
ドーム型ガラス蓋は6サイズ展開です。お使いの鍋・フライパンの内径に合わせてお選びください。本商品は26cmです。
| 対応サイズ | 外寸 | 重量 |
|---|---|---|
| 16cm | φ173×65mm | 約430g |
| 20cm | φ213×64mm | 約606g |
| 24cm | φ251×83mm | 約798g |
| 26cm（本商品） | φ271×88mm | 約896g |
| 28cm | φ291×87mm | 約992g |
| 32cm | φ331×96mm | 約1320g |
お手入れ
使用後は蓋が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。ガラスは急冷で割れることがあるため、熱いうちの水洗いは避けます。ノブ部分は耐熱樹脂のため、長時間の直火・オーブンの高温にさらさないでください。
よくある質問
どの鍋に使えますか？
内径26cmのバイオタン鍋・フライパンに対応します。サイズが合えば他社の丸型鍋にも使えますが、角型には使用できません。
蒸気口はありますか？
はい。3つの突起が蒸気を適度に逃がし、吹きこぼれやカタカタ音、蓋の張り付きを防ぎます。
食洗機で洗えますか？
全面ガラスで金属を使わないため洗いやすい設計ですが、急激な温度変化は割れの原因になります。冷めてから洗うことをおすすめします。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「ドーム型ガラス蓋 26cm」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。個体によりわずかな差が生じる場合があります。
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