説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | 394x274x156mm |
| 鍋底直径 | 18cm |
| 容量 | 6.0L |
| 材質 | アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス |
| 重量 | 2075g |
| 原産国 | デンマーク |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
内径26cm・深さ15cm・容量6.0L。毎日の煮込みを受け止める、IH対応の深型両手鍋
ガストロラックス バイオタン 17600は、内径26cm・深さ15cm・容量6.0L・IH対応の深型両手鍋です。4〜6人分の深めの煮込み・スープ・ゆで物・パスタにちょうどよいサイズです。フッ素樹脂に天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材として組み合わせた独自のバイオタンコーティングで、こびりつきにくさと耐久性を両立。底面7〜8mm厚の一体成型で、IH・ガスどちらでも歪みなく使えます。
こんな料理・使い方に向いています
- 煮込み・スープ
カレー、シチュー、おでん、豚汁など。深さを活かしてたっぷり作れます。 - ゆで物・下ごしらえ
パスタや野菜の下ゆで、大量調理の作り置きに。 - 煮物・炒め煮
落とし蓋を使う和惣菜や、汁気を飛ばす炒め煮に向きます。 - そのまま食卓へ
両手ハンドルで持ち運びやすく、鍋ごと食卓に出せます。
向いている人
- IH・ガスの家庭で、4〜6人分の調理をする方
- こびりつきにくさと有害フッ素フリーの両方を求める方
- 煮込み・スープ中心の方
向かない人・別サイズ検討
- ガラス蓋が必要な方 → 同径の別売ドーム型ガラス蓋を併せてご検討ください
- 炒め物中心の方 → フライパンタイプが向きます
- 大人数・作り置き中心の方 → より大きな内径サイズへ
ご使用上の注意：本商品はガラス蓋が付属しません（別売）。空焚き、強火の連続使用、金属製の調理器具は、コーティングを傷める原因になります。IH使用時は取扱説明書に沿った出力でお使いください。
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド／型番 | ガストロラックス バイオタン 17600 |
|---|---|
| タイプ | 両手鍋（IH・ガス対応） |
| 内径 | 26cm |
| 深さ | 15cm |
| 底径 | 18cm |
| 容量 | 6.0L |
| 重量 | 約2075g |
| 目安人数 | 4〜6人分 |
| 材質 | アルミニウム鋳造、バイオミネラル・珪藻土（骨材）、フッ素樹脂（PTFE）、ベークライト、ステンレス |
| 耐熱温度 | 本体250℃／取っ手240℃ |
| コーティング | PFOS・PFOAフリーのバイオタンコーティング |
| 熱源 | IH・ガス・電気・ハロゲン等オール熱源対応 |
| 原産国 | デンマーク |
| JANコード | 4540526004602 |
サイズの選び方（深型シリーズ一覧）
バイオタンの深型シリーズはサイズ展開が豊富です。人数と用途で選べます。本商品は内径26cm・深さ15cmです。
| 内径×深さ | 容量 | 目安人数 | 向く用途 |
|---|---|---|---|
| 20×9cm | 2.0L | 1〜2人 | 少量の煮物・味噌汁・ゆで卵・下ゆで |
| 20×13cm | 2.5L | 1〜2人 | 少人数の煮込み・スープ・ゆで物 |
| 24×10cm | 3.8L | 3〜4人 | 煮物・スープ・ゆで物 |
| 24×13cm | 4.0L | 3〜4人 | 煮込み・スープ・カレー |
| 26×10cm | 4.5L | 3〜5人 | 毎日の煮物・多めの味噌汁・カレー |
| 26×15cm（本商品） | 6.0L | 4〜6人 | 深めの煮込み・スープ・ゆで物・パスタ |
| 28×10cm | 5.0L | 4〜5人 | 煮込み・カレー・シチュー・ゆで物 |
| 28×15cm | 8.5L | 5〜7人 | 大量の煮込み・スープ・ゆで物・カレー・おでん |
| 32×11cm | 7.0L | 5〜7人 | 大鍋料理・パスタや麺のゆで・鍋料理 |
使い方のコツ
- 中火以下で使う
コーティングを長持ちさせる基本です。予熱は中火で短めに行います。 - 少量の油をなじませる
こびりつきにくい素材ですが、少量の油を全体になじませると仕上がりが安定します。 - 木・シリコン製の調理器具を使う
金属ヘラはコーティングを傷めます。木べらやシリコン製をお使いください。
お手入れ
使用後は本体が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。金属たわしや研磨剤は避けます。急冷（熱いうちに水をかける）はコーティングや本体の変形の原因になるため避けてください。
長持ちのために：強火・空焚き・金属器具・急冷を避けることで、こびりつきにくさを長く保てます。コーティングの状態に劣化が見られた場合は使用を控えてください。
よくある質問
IHで使えますか？
はい。本商品はIH・ガスなどオール熱源に対応した底面設計です。IHは取扱説明書に沿った出力でお使いください。
容量6.0Lは何人分の目安ですか？
4〜6人分の深めの煮込み・スープ・ゆで物・パスタにちょうどよい容量です。用途や人数に合わせて別サイズもご検討ください。
ガラス蓋は付いていますか？
本商品に蓋は付属しません。別売のバイオタン ドーム型ガラス蓋（同径）を併せてお使いいただけます。
コーティングはどのくらい持ちますか？
中火以下での使用、木・シリコン製の調理器具、急冷を避けるお手入れで、こびりつきにくさを長く保てます。使用頻度や火加減により差があります。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「バイオタン 17600」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。個体によりわずかな差が生じる場合があります。
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