説明
こびりつかない、を長く。
バイオタンは、アルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラックス社のフライパン・鍋です。天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材に、そのナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させることで、こびりつかない性能と耐久性を両立させました。
世界をリードしてきた、鍋づくり。
ガストロラックスは、世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発してきたメーカー。性能の良いコーティングを追い求めた末に、このバイオタンシリーズが生まれました。
バイオタンが選ばれる理由
- まっすぐ着脱できる取っ手耐熱240℃で、鍋もフライパンもオーブンへ。人間工学設計で握りやすく、着脱もスムーズです。※型番により着脱できないモデルもあります。
- ガタつかない特許構造リベットやネジを使わない一体成型金具と、DIN規格に基づく特許構造でガタつきを防ぎます。
- 汚れにくいドリップストッパー縁の裏の溝がスープの液ダレを防ぎ、フライパンを汚しません。※一部の特殊モデルを除く。
- 世界に一つだけのシリアルナンバー底面に一つずつ異なる番号を刻印。厳格な生産管理の証です。
「こびりつかない」を2年間保証。
バイオタンは「こびりつかない」ことを2年間保証しています（正しい使用方法を守った場合）。素材のアルミニウムは熱伝導率が鉄の約4倍。弱火でじっくり、安定した調理でおいしく仕上がります。
仕様
| ブランド | ガストロラックスGastrolux バイオタンBIOTAN |
|---|---|
| ブランド国名 | デンマーク |
| 寸法 | 本体：462ｘ250ｘ70ｍｍ |
| 鍋底直径 | 18cm |
| 容量 | 4.2L |
| 材質 | アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス、耐熱ガラス |
| 重量 | 本体：2260ｇ |
| 原産国 | デンマーク |
※コーティングを長持ちさせるため、空焚き・強火の連続使用・金属ヘラの使用はお控えください。詳しい使い方は同梱の取扱説明書をご確認ください。
容量4.2L・ガラス蓋付き。卓上でも映える、IH対応のバイオタン ビュッフェパン
ガストロラックス バイオタン 17841は、深さ6.5cm・容量4.2L・IH対応のガラス蓋付きビュッフェパン（キャセロール）です。3〜5人分の卓上調理・煮込み・そのまま食卓へ出すおもてなし料理に向いた、浅めで口径の広い形。フッ素樹脂に天然のバイオミネラルと珪藻土を骨材として組み合わせた独自のバイオタンコーティングで、こびりつきにくさと耐久性を両立。ドーム型のガラス蓋が付属し、煮込みからそのまま食卓へ出せます。
こんな料理・使い方に向いています
- 卓上調理・おもてなし
口径が広く、鍋ごと食卓に出して取り分けられます。 - 煮込み・蒸し煮
ガラス蓋を使って、蒸し焼きや煮込みに。 - パエリア・すき焼き
浅く広い形で、食材を広げて美しく仕上げます。 - 作り置き・保存
そのまま冷蔵し、温め直して食卓へ。
向いている人
- 卓上でそのまま出せる鍋をお探しの方
- ガラス蓋付きで蒸し料理もしたい方
- おもてなしや取り分け料理を作る方
向かない人・別サイズ検討
- 深い煮込み中心の方 → 深型両手鍋が向きます
- 一人分中心の方 → 小さめの片手鍋へ
- 軽さ重視の方 → 本体約2,260g＋蓋の重量をご確認ください
ご使用上の注意：付属のガラス蓋は耐熱温度差120℃です。加熱直後の急冷は割れの原因になります。空焚き、強火の連続使用、金属製の調理器具は、コーティングを傷める原因になります。
メーカー公式仕様に基づく詳細
| ブランド／型番 | ガストロラックス バイオタン 17841 |
|---|---|
| タイプ | ビュッフェパン／キャセロール（IH・ガス対応・ガラス蓋付き） |
| 深さ | 6.5cm |
| 底径 | φ18.5cm |
| 容量 | 4.2L |
| 重量 | 本体2260g・蓋1040g |
| 目安人数 | 3〜5人分 |
| 材質 | アルミニウム鋳造、バイオミネラル・珪藻土（骨材）、フッ素樹脂（PTFE）、ベークライト、ステンレス、耐熱ガラス（蓋） |
| 耐熱温度（本体） | 本体250℃／取っ手240℃ |
| コーティング | PFOS・PFOAフリーのバイオタンコーティング |
| 付属品 | ドーム型ガラス蓋（蒸気口付き） |
| 熱源 | IH・ガス・電気・ハロゲン等オール熱源対応 |
| 原産国 | デンマーク |
| JANコード | 4540526004671 |
使い方のコツ
- 中火以下で使う
コーティングを長持ちさせる基本です。予熱は中火で短めに行います。 - 少量の油をなじませる
こびりつきにくい素材ですが、少量の油を全体になじませると仕上がりが安定します。 - 木・シリコン製の調理器具を使う
金属ヘラはコーティングを傷めます。木べらやシリコン製をお使いください。
お手入れ
使用後は本体が冷めてから、やわらかいスポンジと中性洗剤で手洗いしてください。金属たわしや研磨剤は避けます。急冷（熱いうちに水をかける）はコーティングや本体の変形の原因になるため避けてください。
長持ちのために：強火・空焚き・金属器具・急冷を避けることで、こびりつきにくさを長く保てます。コーティングの状態に劣化が見られた場合は使用を控えてください。
よくある質問
ガラス蓋は付いていますか？
はい。蒸気口付きのドーム型ガラス蓋が付属します。
IHで使えますか？
はい。本商品はIH・ガスなどオール熱源に対応した底面設計です。
そのまま食卓に出せますか？
口径が広く浅めの形で、鍋ごと食卓に出して取り分けやすい形状です。ガラス蓋の樹脂ノブは高温に長時間さらさないでください。
出典：ユーロキッチンKASAI（正規輸入元）製品情報「バイオタン 17841」（サイズ・容量・重量・材質・耐熱温度・原産国・JANコード）。仕様はメーカー・輸入元の公表値に基づきます。個体によりわずかな差が生じる場合があります。
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